Quel rôle jouent les conservateurs alimentaires et quelles sont leurs conséquences ?
Lisez les conservateurs sur les emballages des croquettes de votre chien ou chat et vous vous sentirez mal ! C'est exactement la même chose avec les emballages de nos propres aliments. Tout le monde dit que les additifs sont indispensables dans notre nourriture mais personne ne dit non plus qu'ils ne sont aucun danger pour la santé...
Parmi les additifs, il faut différencier les conservateurs (acide ascorbique et cuivre) des autres additifs. Les conservateurs évitent le formation de champignons et de bactéries de la nourriture et permet donc de la garder plus longtemps dans son état initial. Ils sont donc indispensables dans certains types d'aliments pour éviter tout empoisonnement alimentaire dû à une nourriture avariée ou semi-avariée. La solution est donc de différencier les conservateurs naturels des conservateurs synthétiques, comme le font de nombreuses marques d'alimentation naturelle.