Botanique
Cet arbuste, qui peut mesurer plusieurs mètres de haut, vient d’Europe centrale et s’est développé dans les contrées tempérées froide. Les feuilles caduques sont à 7 folioles (du latin foliolum, « petite feuille »), et la fleur s’épanouit en début d’été pour laisser place en septembre à des grappes de baies presque noires au jus très rouge qui tâche bien les doigts lors de la cueillette. Feuillage précoce, floraison abondante, baies dont se régalent les oiseaux, attirant en masse les pollinisateurs : rien de tel dans un jardin qu'un sureau pour ramener de la biodiversité. Notre Sureau compte parmi les arbustes visités par la petite faune sauvage (insectes, papillons, oiseaux).
Partie de la plante utilisée
On utilise les fleurs très aromatiques et les fruits mûrs et juteux
Principes actifs
La fleur : plus utilisée en infusions et préparations gustatives (limonades, vins) mais inscrite à la pharmacopée.
Le fruit : le plus utilisé en thérapeutique mais aussi en confiture et gelée
Riche en vitamine : A, B1, B2, B6,B9 et C
Ses propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires, antioxydantes en font un incontournable des maladies respiratoires et ORL pour les animaux.
Propriétés :
Anti-infectieuse : Des études montrent une activité antibactérienne aussi bien contre les streptocoques et sur des germes courants parodontaux.
Antivirale : Différentes études ont démontré l’efficacité du sureau contres les souches virales de grippe, de l’herpès..
Anti-inflammatoire : infections virales respiratoires et les maladies virales du tube digestif.
Antioxydante : les anthocyanes du Sureau possèdent une action antiradicalaire supérieur à d’autres fruits rouges comme les myrtilles ou la cassis.
Indications cliniques pour les chiens et les chats : Prévention et traitement de infections virales et respiratoires en particulier des affections virales pour les chiens et les chats : toux de chenil, coryza, rhinopneumonie. Traitement des affections inflammatoires et allergiques : asthme du chat, toux du chenil. Prévention et traitement des maladies métaboliques : diabète et insulinorésistance. Inflammations du tube digestif. Pas de contre-indication connue.
++ du Sureau : Les colorants végétaux naturels présents dans le jus de sureau (Anthocyane et Flavonoide) combinés avec des vitamines A et C accentuent la pigmentation foncée des parties claires et sans poil de la peau telles que la truffe, les babines ou les bords des paupières.
Sans le savoir, les enfants connaissent bien cet arbuste, grâce à la baguette d'Harry Potter qui est en bois de sureau !
